メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

カテゴリ:サロン・ド・HxM

ずっとアップしなくちゃと思いつつ、遅れておりましたバレンタインのチョコ教室の報告を 2月11日のランチの時間に行われました今年のチョコレート教室、 当日はたくさんの皆さんに集まっていただき、岩瀬シェフが先生になり「チョコレートのボンシュー」と、「温かいフォン ...

昨年も満員御礼大好評だった「バレンタインのチョコレート教室」を今年も開催致します 昨年の様子はこちら!! お友達同士や親子で是非ご参加下さい。 特製ランチもついていますので、出来上がるまではおしゃべりしながら、お友達も出来ちゃいます^o^ 日時:2月11日(月) ...

今日のランチはバレンタインのチョコレート教室でした アッシュ×エムのシェフが手塚くんになってからは、初めてのサロン会 事前告知の反響が大きく、定員を超える参加で満員御礼札止め 大勢の皆さまにご来店いただきました 今日にレッスンの内容は、ガトーショコラとチョ ...

はい! 「人参のムース」と「林檎のブリオッシュタルト」の完成で〜す ...

今日は定例の料理教室の「サロン・ド・アッシュエム」の日です。 隔週の火曜日のランチとディナーの間に行っているのですが、もうかれこれ6年間くらい続いていますでしょうか。 毎回6〜8名のご参加をいただいていて、菊池シェフもマダムたちにかなり愛されている様子で ...

☆2009年2月 イベント情報満載☆ 真冬のアッシュ・エム モトロッソはイベント盛りだくさんで、どれからお知らせしたらいいのか迷っちゃうほど(笑) はたして本当にこんなにイベントを打って成功するのかな(苦笑) 告知①【バレンタインのチョコレート教室@アッシュ・エム】 毎年恒例の菊池シェフのサロン・ト ...

最近HPを見たり、口コミで聞いたりで、デリバリーや出張料理の依頼をたくさん頂くようになってきた。 依頼内容はまさに千差万別で、色々なニーズがあってこれが結構面白いんです。 そこでこのブログを時々覗いて頂いている方でも意外と知られていない、 我が家のデリ ...

今日は「夏休み子供教室」のデザート教室を開催!! 毎年夏休みには子供たちを対象にいろいろな事を行っていて、 今年は今日行われたデザート教室や、ビーズアクセサリー教室、工作教室などを予定している。 僕たちには大袈裟な事は出来ないけれど、 こういった取り組 ...

今日から子供達にとっては待ちに待った夏休み!! 昔自分も子供の頃には、夏休みが待ち遠しくて仕方なかったけっな〜・・・ でも大した事はしないんだけどね(笑) 我が家では毎年夏休みにいつものサロン・ド・アッシュエム特別編として、子供向けのいろいろな教 ...

いやぁ〜、今回の3連休のスケジュールはかなりタイトだった・・・ 2月の暇な時期の連休だからと高を括っていたら、撃沈気味だったかな(苦笑) 土曜日から順に追ってみると・・・ まずは2月10日の土曜日。 午後HxMにて「サロンドHxM特別篇バレンタインのチョコレ ...

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