メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

カテゴリ:BHMオーナー日記

今日から6月、いよいよモトロッソが周年を迎えます これもひとえに、日頃からモトロッソを可愛がっていただいている皆さまのおかげです。 本当に感謝、感謝です! 昨年はアッシュ×エムの10周年でしたが、またそれとは違った感慨があります。 正直言って、開店当初のモ ...

5月21日(火)に行われた「平塚ぶらりはしご酒」イベントは、大きな事故もなく大盛況のうちに終了しました 当日、南口をはしご酒しなが闊歩して頂いた皆さん、本当にありがとうございました 今回は実行委員の中でも事務局を担当したために、準備や片付けに追われ大変でした ...

我が家の姉妹店モトロッソがこの6月で7周年を迎えます これも一重に日頃からの皆様のご愛顧のおかげと感謝感謝デス!! 昨年はアッシュ×エムが10周年で、今年はモトロッソが7周年・・・ いやぁ〜本当に光陰矢のごとし そりゃ年も取るし、体重も増える(←それは関係ないか) ...

茅ヶ崎の南口にボクの後輩がお店をオープンしました 店の名前は「アメリカンバルinチガサキABC」 オーナーは宇野君と言って、ボクが20代前半の頃、池袋の小さなブラッスリーでマネージャーをしていた頃の仲間。 元々出身が茅ヶ崎なので、彼にとっては地元。 ...

昨日は定休日にも関わらず、早朝からお届け用のお弁当を130個ほど作り、途中ミスもありながらもなんとか無事⁈コンプリート(-。-; 日中時間があいたので、春休み中の上の娘を誘ってランチへ・・・ 彼女の気を引くために(苦笑)行き先はカフェ マ・コピーヌさんに決定! こ ...

突然ですが、明日2月8日(金)を持って、現在のアッシュ×エム、モトロッソ両店のHPを一挙同時にリニューアルします 今のHPはオープンの翌年に、僕の弟に全てデザインしてもらって作ったもので、とても愛着もあり寂しい気持ちもありますが、 現在はその頃とは大分Web ...

昨日は我が家の新年会を、茅ヶ崎の柳島にある『ル・ニコ・ア・オーミナミ』さんで行いました! スタッフもほぼ全員参加で、楽しい会になりました アルバイトのスタッフの中にはちゃんとしたフレンチは初めてという子もいて、いい体験になったかな 料理はこんな感じ・・・ ...

アッシュ×エム、モトロッソ共に新年の営業を明日のディナーから開始致します。 明日の午前中より電話でのお問合せも受け付けられます。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 店主 相山洋明 ...

皆さん明けましておめでとうございます 2013年、巳年のスタートです旧年中はイロイロとお世話になりました。 我が家は今年も会社理念である 『ありがとうを創る会社です』 をモットーに、5つのクレドを実践します。 【5つのクレド】 一、我々はmaide in 湘南にこだわります 一、 ...

昨日までで年内の通常営業は終了 皆さん今年も1年間、本当にありがとうございました。 さて今日からはスタッフ総出でおせちの仕込み&仕上げに取り掛かります この後の様子はアッシュ×エムフェイスブックページや、ボクのページに逐一上げていきますので、ぜひご覧下さい ...

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