前述のぶらりから始まって、この一週間は怒涛のスケジュールでした


あまりにハードなスケジュールでしたので、備忘録的にまとめてみます・・・



5月15日(火)ぶらり当日は約30個のお弁当から始まりました

前日の夜もぶらりの仕込みで遅かったのですが、みんなで朝早く出て来てお弁当をやっつけ、ランチ満席を営業し、そしてぶらりいざ本番


おかげさまでぶらりはアッシュ×エム、モトロッソ2軒を合計すると約300人近いお客さまがご来店

大成功&大盛況で終わりました。



翌水曜日と木曜日はお店は連休で暫しの羽休め・・・の筈が、僕はいつも通り学校で授業、そしてスタッフも間に合わない仕込みをこっそりしていた模様

みんなありがとね


そして木曜日は当初からの計画でスタッフ総出でBBQ大会を開催

最近入ったばかりの新スタッフの歓迎の意味を込め、&みんなの慰労・懇親を兼ねて飲んで食べて発散

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平日の夜にも関わらず20人近い人間が集合、かなり盛り上がりました


最近公言してはばからないのは「この10年間、色々なスキルや知識、能力を持ったスタッフが働いてくれていましたが、チームとしてのまとまりと総合力で言えば間違いなく今のメンバーが最強!!」という事

10周年を迎えるこのチームでそう思えるのは本当に心強い事です

スタッフみんなに感謝です



・・・そんな最強スタッフと夜中まで続いたBBQの後、深夜までカラオケで吠えていた事は言うまでもありませんが(苦笑)



そして空けて金曜日、
またまた朝からケータリングがビシバシ、夜はアッシュ×エム、モトロッソ共に大勢様の貸切パーティーで満員御礼札止め

何故か不思議な事に、まとまる時には色々まとまるものです



そして怒涛の週末、
前日の夜の帰宅が皆2時にも関わらず、土曜日の朝は6時に集合。

ケータリングでウエディングパーティー@あざみ野


そんな時にまたまたトラブル・・・
なんと移動中の電車内でケータイ紛失ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

アフォ~だろ俺

なんとか東京駅でピックアップされたので事なきを得て、いざ現地へ・・・


準備も含め約6時間のパーティーは初夏を思わせる程の快晴の空の下で無事終了。

今回はご自宅の中庭を使ってご親族だけでパーティー。

あれだけ天気の良い日は一年の中でもそうは無い筈。
もう、お二人の人柄と言うしかない程の快晴で、ご参列頂いた皆さまも素敵な方ばかりで非常にハッピーなパーティーとなりました


後日送って頂いたお写真を少しだけご紹介。

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青空のした気持ち良くて、楽しい雰囲気が伝わって来ますよね

Nご夫妻おめでとうございます、そしてありがとうございました。



そして秀吉ばりに踵を返して、一路箱根へ・・・途中東名10km渋滞なんて表示にもめげず、急いで別働隊の手塚シェフと合流。

箱根ではいつもお世話になっている「箱根やまぼうし」さんへ。

今回は現在やまぼうしさんで行われている「山本出 周作 領作 父子展」のオープニングレセプションのお料理を担当させて頂きました。
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「山本出 周作 領作 父子展」の紹介


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しかもご覧のように今回は山本先生の造られた備前の器に盛り付けるという、非常に光栄であり、また緊張するミッションでした^^

おかげさまで料理はとても喜んで頂け、大盛況の会となりました。

貴重な経験をさせて頂き、関係各位に感謝です。



そして昨日の朝は自分でおまけを作ってしまったので('A`|||)、またまた朝早く起きて失くしたケータイを受け取りに朝一東京駅へ・・・

往復二時間半の損


店へ戻り久々の普通営業、あぁ〜店で全てが行えるってなんて楽なんだ(苦笑)


そんな感慨に浸っているのもつかの間、夕方にはいつもお世話になっている茅ヶ崎館さんへのケータリング。

特に今回は茅ヶ崎館の料理長の田村君の結婚式の二次会の料理という事で、いつも以上にビシッと作ってお届け・・・と言っても作るのは手塚シェフですが(*´ェ`*)


う〜ん、改めて文章にしてみても、かなり内容の濃い一週間だったなぁ〜