メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

juin 2012

昨日の午後、こんなに素晴らしい&とっても嬉しいプレゼントが届きました これ何だかわかりますか 実はこれ、古いワインのオーク樽で出来た器なんです どうです、とっても素敵でしょ 我が家の10周年のお祝いにという事で、栃木県のココファームワイナリーさんが送 ...

メゾン・ド・アッシュ×エム、モトロッソではケータリング事業の拡大に伴い、キッチンスタッフを募集しています キッチン経験が浅い、または未経験でも若くてガッツがあって、料理やレストランでの仕事がとにかく大好き!!と言う方をお待ちしております。 僕たちと一緒にいい ...

本日19:30よりオーナー相山が地元FM局湘南ナパサの番組「シティコネクョン」に生出演します! 今日のテーマはズバリSunSunマルシェ♬ 放送ではSunSunマルシェの魅力や裏話など、盛りだくさんで話しちゃいますo(^▽^)o 番組へのリクエストなどもお待ちしています。 ご家 ...

今日のランチはいつもお世話になっている、箱根やまぼうしさんへのケータリングでした。 スタッフ総出で朝早くから準備をし、いそいそと出発(#^.^#) 今日のパーティーは箱根寄木細工の『露木清勝さん、清高さんの父子展』のレセプション。 地元の小田原や箱根のクリ ...

最近駅の西口に、セブンイレブンが出来た・・・ ここの所南口のコンビニが軒並み潰れてしまったので、いくらか便利になるかな・・・ とは思いつつも、なんとなく今までとは明らかに違う感覚。 今から数年前なら、近所に新しいお店が出来るとなったらそれがどんな店であ ...

現在書店で発売中の「STORY」7月号(光文社刊)に、アッシュ×エムが少しだけ紹介されています 紹介されているのは巻末にある、女優の洞口依子さんのインタビューページ。 ね、この写真の背景、見覚えあるでしょ 先月取材にいらっしゃり、ビーチでサーフィ ...

皆さん、コンニチハ 月が変わって今日から6月・・・早い さて今日から我が家では「アペリティフの日」が始まります 「アペリティフの日」とは今から9年前から、フランスの農水省が提唱を始めたのですが、秋(11月)のボージョレ―ヌーボーと並んで、初夏のこの時期にフ ...

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