メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

mai 2012

昨日のブログで紹介したのは、この写真の撮影風景でした これはモトロッソの6周年の広告用の写真 どうです、このしずる感 美味しそうに写っているでしょ 写真を撮ってくれているのは、我が家の記念すべきギャラリー第1号の大橋さん。 10年のお付き合いになるけど ...

先日のお休みは久しぶりに花水にあるアクアフィオーレさんで一人ランチ 自分の家から徒歩圏に美味しいお店があるというのは、本当に幸せです お店へは午後1時過ぎ頃に到着、いつものようにカウンターへ。 実はうちのお店(アッシュ×エム)とアクアフィオーレさんには ...

この背中は・・・ ワキ汗かきつつ(苦笑)、何しているのでしょう お楽しみ ...

今日のブログでご紹介したデリバリー先のお客さまから、こんなメールを頂きました。 本当に有難く、嬉しい限りです ありがとうございます。 せっかくなので、ブログで紹介させて頂きます ☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・ ...

アッシュ×エムでは料理のお届け(デリバリー)や、出張料理(ケータリング)を積極的に行っています。 今日も大磯のお宅までホームパーティー用の料理をお届け・・・ 一部をご紹介します こちらはオードブルの盛合せ ワインが進みそうでしょ!! こちらはイトヨ ...

アッシュ×エムとモトロッソのFacebookページが出来ました (本当はもう少し前からあるのですが、活用出来ていなくて・・・) このブログ共々、ご贔屓にお願いします 是非みんなでいいね!ボタンを押してね アッシュ×エムのFacebookページ モトロッソのFacebookペー ...

皆さん、毎年「6月の第一木曜日」って何の日か知ってますか? タイトルに書いてあるからバレバレですが(苦笑)、フランス農水省の提唱する「アペリティフの日」なんです そもそもアペリティフって何?という方も多い筈・・・ Aperitifとはフランス語で食前酒の事 ...

皆さんコンニチハ アッシュ×エム、モトロッソではそれぞれの店頭でケータイ会員を募集しています。 もし会員登録をして頂けますと、以下のような特典があります 1、登録時(初回)に特製デザートをプレゼント 登録画面をスタッフまでご提示下さい。 (登録1名につき1 ...

前述のぶらりから始まって、この一週間は怒涛のスケジュールでした あまりにハードなスケジュールでしたので、備忘録的にまとめてみます・・・ 5月15日(火)ぶらり当日は約30個のお弁当から始まりました 前日の夜もぶらりの仕込みで遅かったのですが、みんなで朝 ...

今度はお店の方のご報告を簡単に・・・ まずはアッシュ×エムの当日のお料理 三種類のメニューから選んで頂いたのですが、最初の一品はこちら 「”湘南そだち”トマトの丸ごとコンポート」 湯剥きをした丸ごと一個のトマトの上から、熱々に沸かしたマリネ液を掛け冷 ...

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