メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

mars 2009

かなり盛り上がってきましたので(苦笑)、再度仕切りなおしで更新します。 後半に書き込んで頂いたpoof3さんやカプチーノさん、ご近所さんの回答になればと思います。 ただしかなり長文です(笑) タイトルを見て下さい。 私が怒っているのは愛煙家の人たちの喫煙行 ...

タイトルの通りです。 神奈川県では昨今ニュースになっているテーマです。 全国の自治体で初めて、罰則付きの条例を可決しました。 僕ら飲食店にとっても大きな話題になってます。 このブログも見てくださっている皆さんに聞きたい事があります。 ぜひ色々な方の意見をお ...

皆さん、シュールストレミングで知ってます? この間人生で初めて遭遇しちゃいました。 いったい何って・・・ 下の写真です。 見て解ったかなぁ~・・・ そうです、世界で一番臭いという、 スウェーデン製のニシンを発酵させた缶詰なんです!! で、下が開けた時の中・・・ ...

前回から続く、鳥取弾丸ツアーの詳細第2弾です!! 前回のブログでいかにハードスケジュールで鳥取まで行って来たのかは解って頂いたと思うのですが、 じゃ〜なぜわざわざそんな所へ行ったんだと言いますと・・・ 前回の写真の中にも目的地が写っていたと思うのですが、 今 ...

昨日HxMにご来店頂いた方は、 「あれ、相山いないなぁ〜・・・」と思われた方もいらっしゃったのでは。 実は0泊3日という全くアフォ〜なスケジュールで鳥取に行ってまして・・・ 詳細は以下 3月9日(火) pm9:10頃 平塚出発→熱海へ 写真に写っているのは一緒に行っ ...

休み前に、 去年の10月までモトロッソでシェフをしてくれていた岩崎氏が来店。 彼は自分のお店を出すために退職し昨年から準備を進めてきたのですが、 いよいよオープンの日程が決まったようでわざわざカードを持って来てくれました(^∀^) お店の名前は「L ...

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