メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

décembre 2008

年末恒例の大ペンキ塗り大会です! いや〜今年はかなりやっちいましたf^_^; 何がって・・・ それは来年お店に来てからのお楽しみっす(笑) 今日のペンキ塗りを手伝ってくださったのは、昨日までギャラリーをしてくれていたこいでさんのご主人と、来年に予定の京藤さん ...

いやぁ〜終わりました。 今日が年内の営業最終日です。 お疲れ様でした。 嬉しい悲鳴ではありますが、ここ数日はまぁ忙しかった > 今年も大勢の方からご予約をいただいておりますので、一生懸命美味しく仕上げなくては!! そして我が家の年の瀬といえば、知 ...

やっとクリスマスも終わり、ホッと一息・・・とはいかないようです(笑) 今年は曜日の関係もあって、 昨日も今日もおまけに明日の年内最終日も予約でほぼ満席w(゚o゚)w オオー! 嬉しい悲鳴です!! 明後日からはおせちの最終の仕込みや、 29日には恒例のペンキ塗りも控 ...

なんだか変なクリスマスですね〜? 気温はやけに暖かいし、 曜日の関係はあるにしてもお店の予約の入り方もかなり偏りがあって・・・ UFOは出るは(笑)、 やっぱり地球規模で異常気象!? ...

いよいよ今日からXmasウィークに突入! 今年は曜日か悪く、一番メインのイヴが水曜日なので、予約の状況も・・・ビミョー(*_*) ちなみに今日のディナーは早い時間は満席ですので、お食事を考えていらっしゃる方は8:30以降のお席なら空いています。 今年はイヴと25日が穴 ...

UFO見ちゃった(ノ><)ノ マジっすマジっす、 モトロッソの前の空でチヨー光ってた!! あれはUFOに間違いない。 そんな話をスタッフにしたら、絶対馬鹿にされるかと思ったら、この前シェフもモトロッソの前で見たって。 他にも目撃談多数。 平塚いまアツイか ...

今朝深夜ナチュールの店長の斉藤くんに第一子が誕生(^O^)/ 母子ともに良好で男の子だって、 メデテー! そして家族同然のウメッツァが、今日Jのトライアウトに・・・ がんばれ〜〜〜!o(^-^)o ...

駅伝スタートです! ...

まともにPCの前にすら座れない忙しさ・・・ やっと久々の更新です。 と言っても、 店が毎日満席なのかといえばそれなりには入っていますがそういう訳ではなく、 営業以外の部分がバタバタしていて落ち着かない感じ。 特に今月はケータリングも多く、 菊池シェフな ...

今日は我らがベルマーレの最終決戦! 勝利が最低条件の他力本願ですが、他チームの結果次第ではJ1チームとの入れ替え戦に進み事ができるのです。 う〜ん正直仕事どころではありません(苦笑) モトロッソにはたくさんのサポーターが詰め掛けるはず・・・ 勝って勝利 ...

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