メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

juin 2008

昨日のディナーは大々的に「ハッピーワインの会」を開催!! 今月ギャラリーのよしださんの作品を鑑賞しながら、 その彼女がラベルを描く我が家でもおなじみの山梨の旭洋酒(ソレイユワイン)さんのワインを飲むという、 なんとも1度に2度美味しい(笑)贅沢な企画 ...

HxM6周年記念パーティー開催! 7月14日で我が家は6周年を迎えます。 これも一重に皆さまのご愛顧のおかげと感謝しております。 2007年7月14日に産声を上げた時にはスタッフ数5名(もちろんボクと奥さんを入れてです)、 それが今では店舗も3つに増え、スタフは総 ...

今日のディナーは変な感じだった… 詳しく書くと角が立つので、詳細は割愛(苦笑) 気になる方はお店で。 しかし疲れた(; ̄_ ̄)=3 ...

我が家の掲載誌のお知らせ☆ 現在全国書店で発売中の居酒屋のメニューと経営「焼き鳥&鶏料理」(柴田書店)の中の「注目の日本ワイン 春夏の売れ筋と導入のポイントを探る」という特集記事で取上げて頂いている。 内容はといえば、日本ワインのライターさんと言えばこの人 ...

今朝の朝日新聞の湘南版に、神奈川県内の横断歩道上での事故が増えているという記事が。 原因は運転者に横断歩道は歩行者優先という意識が少ないからだそう。 確かにボクが駅前の大通りの横断歩道を渡ろうとして車が止まるのを待っていても、大概の車は止まらずにスルー。 ...

上はさっき焼けたばかりの自家製パン☆ 菊池シェフの特製で、お客様にはかなりの大評判!! 香りといい、焼きあがりといい、美味しそうだったので思わず写真を撮っちゃいました(^o^)/ 下は今月の始めに仕込始めてやっと今日出来上がった青梅のシロップ。 余分な水分を全 ...

今日のランチにナチュールで頑張ってくれていた、元スタッフの森蔭さんが遊びに来てくれた(^o^)/ 今彼女は腐乱腐乱じゃなかった(苦笑)フランフランで働いていて、 それで写真のお土産を持って来てくれた。 中でもイチオシは右上に写っている浅漬鉢らしい… 彼女らしい ...

またまたケータイからの更新。 何とも便利な世の中です(笑) え〜、来月のフランス郷土・地方料理メニューが決定!! 7月は夏の湘南らしくプロウ゛ァンス料理特集。 で、今日は一品だけフライングでご紹介しちゃいます(^o^)/ 写真の料理は今回のメイン料理の「マグロのグ ...

こんにちは相山です…って改まってますが、 なんとこんなに長くブログを書いているのに、今日やっとケータイから投稿出来るように設定してみました。 で、とりあえずやってみたかったのでスタッフの写真なぞ撮ってみました。 なかなか良く撮れてますよねv(`∀´v) これか ...

最近HPを見たり、口コミで聞いたりで、デリバリーや出張料理の依頼をたくさん頂くようになってきた。 依頼内容はまさに千差万別で、色々なニーズがあってこれが結構面白いんです。 そこでこのブログを時々覗いて頂いている方でも意外と知られていない、 我が家のデリ ...

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