メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

avril 2007

HxMが4月26日発売号のマガジンハウス社「Hanako」で紹介されています。 今回のテーマは「鎌倉&湘南キュイジーヌを食べに!」という。湘南特集。 先月の初め頃に取材をしてもらったのだがその時Hanakoの担当の方に言われた台詞が 「毎年この時期に湘南特集をやるけ ...

HxMが4月26日発売号のマガジンハウス社「Hanako」で紹介されています。 今回のテーマは「鎌倉&湘南キュイジーヌを食べに!」という。湘南特集。 先月の初め頃に取材をしてもらったのだがその時Hanakoの担当の方に言われた台詞が 「毎年この時期に湘南特集をやる ...

HxMが4月26日発売号のマガジンハウス社「Hanako」で紹介されています。 今回のテーマは「鎌倉&湘南キュイジーヌを食べに!」という。湘南特集。 先月の初め頃に取材をしてもらったのだがその時Hanakoの担当の方に言われた台詞が 「毎年この時期に湘南特集をやる ...

一昨日の日曜日、数えて第5回となる「日本ワインを楽しむ会」が開催されました!! 今回は勝沼からイケダワイナリーの池田君を迎えてのテースティングセミナー&メーカーズディナー。 今回も第一部のmotoRosso、第二部のアッシュ・エムともに大勢のお客様にご参加頂きました ...

2週間のご無沙汰デしたが、ブログを書く時間が取れました。 前回書いたブログの真相はというと・・・ なんと前々回のブログで紹介したばかりの、 キッチンスタッフのガタイのデカイ奴の方が急に来なくなりまして・・・まぁ、所謂"ばっくれ"ってヤツなんですが > そ ...

今日は4月10日です。 改めて何だ?という意見はごもっとも・・・ 今日は疲れました・・・ なぜって? ここでは書けないような問題・事件が多発!! なぜこうも同じ日に重なるのか。 詳しい真相を知りたい方は、カウンター席で待ってます(笑) ...

昨日は全国的に色々な学校で入学式があったはず。 我が家の近所の小・中学校でも、ピカピカの一年生が新しいランドセルや学生服を身につけて、入学式を迎えていた。 そんなタイミングで、我が家にも新スタッフが加入!! 07年型アッシュ・エムはどんなチームになるのかが ...

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