メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

janvier 2007

タイトルの通り、HxMがオープンしてからご来店頂いたお客様の来店者数がもうすぐ10万人を突破します!! 一昨年の7月に6万人を突破した時に、大体概算で5周年の前後に10万人かなと思っていたのだが、 何となく昨日その事を思い出し気なったので集計してみたら、ほぼその ...

1月27日(土) 今日のハッピーバースデーです!! はっぴ〜ばーすで〜でぃあさおり お二人に頂いたコメントです。 さおり「和くんへ      今日はお祝いしてくれてありがとう!!     これからもよろしくね!!」        「スタッフの皆さんへ  ...

今日はHxMの人気メニューの紹介で〜す!! 昨年秋から登場して、あっという間に我が家のランチ一番人気になってしまったレディースランチ。 レディースランチと言う以上女性限定のメニューなのですが、女性の同伴者がいる時は男性でもOK。 数も15食限定なので ...

昨日は今年初めてのサロンドHxM。 なんと今回は11名もの大勢のお客様が参加してくださった。 まずはアボガドの下処理。 と言ったって半分に割って皮を剥いていくだけなのだが、参加した若い女性のグループの方々にはそれ自体が珍しいらしく、シェフがパカッとア ...

年明けに家族と一緒に出かけたお店の話を幾つか徒然と・・・ 平塚・ファミリー系某焼肉店・・・ 家族で外食をする時にかなりの頻度で使っているお店。 理由はというと、我が家の家族は皆野菜喰いの為、外食をするとなかなか満足感を得られないのだが、焼肉屋だと意外 ...

いやぁ〜、今日のディナーは忙しかった ^^;) 何組のお客様を帰したかな・・・ そんな大忙し&賑やかなダイニングで、今日は2組のバースデー♪ みんなでお祝いしましょう!! はっぴ〜ば〜すで〜でぃあ しげながパパ コメントをお願いしますと言うと、しげなが ...

足元を見てみると・・・ この写真、何だかわかるかなぁ〜? 近所の交差点の足元を見たら、こんなにいっぱいタバコの吸殻が・・・ うげ〜って感じ。 平塚の南口の通りって空が広くて開放的ないい通りなんだけど、足元はこんなだったんだ〜・・・ ボクは自分がタバ ...

エゾ鹿 エゾ鹿でっす!! 今日もまた北海道の猟師さんから届きました!! 今回は弾の当たり所が悪かったようで半身分。 今週末は鹿祭りかな(笑) 皆さん、食べに来て下さいね♪ ...

日付けが変る前にとりあえず場所取りと思ったのに・・・投稿しようと思った瞬間に時報がなって日付変っちゃった・・・意味なし ><) とりあえず、日記は後で書きま〜す。 新旧交代 去年の秋から我が家の一員になった浦さんが昨日までで退職。 理由 ...

ベルマーレ始動!! 我らが湘南ベルマーレが、Jリーグの31チームの先陣を切って昨日から始動しました。 昨日はお店の定休日でもあったので、早速今季の戦力チェックをしに見学へ。 トレーニング自体は初日だし、新チームのお披露目という意味合いの多いものだったの ...

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