メゾン・ド・アッシュ×エムオーナーmanciのツレヅレ日記

湘南・平塚でカジュアル フレンチのお店を始めて今年で10年、最近やっとひらつかを地元と呼べるようになってきました。 家族と湘南ベルマーレをこよなく愛し、 美味しいものを食べることだけが唯一の趣味でありストレス解消。 そんなオイラが普段から感じていること、考えていること、 なんとなく話したいこと・・・orz 興味があったら聞いてやってください!

mai 2006

ここ10日間くらい、まったくブログの更新出来ず・・・すみません。 その間ホントはいろいろ書きたいことがあって、、、 Iご夫婦の結婚パーティー、本当に心に残るステキな会でした。 今まで仕事で300組近いお客さまも結婚式のお手伝いをしましたが、多分ボク ...

ここ1週間くらいの間のことを色々・・・ 先週の土曜日、朝4時半頃に目が覚める・・・とヤバイ寒気が。 「あ〜間違いなく熱だなぁ〜」と思いながら測って見ると38,6度。 平熱の低いボク(大体35,6〜7度位かな)にとっては結構な熱。 普段はアツいヤツなくせに、ホントの ...

チョッとここ数日、ブログのアップをサボっちゃいました。すみません。 なぜかって・・いろいろあるんですよ、大変なことが!!(嘆 苦笑) 気を取り直して頑張ろう!! moto rosso 5月18日 005 という訳で、現在のモト・ロッソの外観はこんな感じ。 数日前からやっ ...

今日は欲張りに日記をもう一つ。 今日は店は休みなのに、ボクだけは仕事の為出社。 社長の宿命とはいえ、やっぱり気は重いよね。 (あっ、でもナチュールはやってますから、そんなこといったらスタッフに怒られちゃうかな 苦笑) でも神さま(仏さま 笑)はちゃん ...

5月10日 018 今日はHxMは定休日でお休みなのだが、ボクはモト・ロッソの打ち合えが幾つかあり出勤。 アポイントをこなし用があって現場へ行ってみると・・・お〜、スゲ〜事になってる(笑) 前面のアスファルトを剥がして打ち直すとは聞いていたのだが今日とは知らず ...

今日の午後8:45から、我が家がTV神奈川の番組で紹介されます。 番組名は「ぶらり!風気分」。 お時間が合えば、皆さん是非ご覧下さい。 それに先駆け、TVKのHPでは番組の宣伝用予告編みたいなものが見れるんです。 ↓ http://www.tvk-yokohama.com/kazekibun/ ...

威勢の良いタイトルですが(笑)、今年のGWは大忙しで連日満員御礼♪ ホントお客さま皆さまに大感謝です!! GWのHxMとモト・ロッソ 019 写真はディナー営業中のHxM。 この写真ではなかなか忙しさが伝わらないかもしれないけど、こんな感じで満席に日が続い ...

店内 ここのところ忙しくて更新をサボっちゃいました、スミマセン。 そんなこんなで(笑)、現在のモト・ロッソの進行状況。 大分店内はお店らしくなってきました。 カウンターの形もしっかりわかるようになってきたし、壁の小カウンターも付いてイメージが湧くよ ...

昨日今日とゴールデンウィーク真っ盛り!! 湘南も快晴続きで、仕事なんかしてる場合じゃないくらい(笑) あ〜〜〜〜〜、遊びに行きたいモード全開中・・・諦 そんな中、先日のお休みに久しぶりに行ってきました夜の東京。 しかも今回は我が家の部員(スタッフ)を連 ...

このブログ、レストランをやっている人(←つまりボクなんですけど 笑)のブログの割りに、グルメのカテゴリーがないことに今気づいちゃいました(苦笑) なので、今日からグルメレポートを書いてみようかと・・・ まぁ、仕事を毎日してますから毎度外食のレポートとはい ...

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